Braumeisters Blog
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Das Brauhaus Bönnsch hat im Oktober die Wasserbelebung von Grander eingeführt.
Durch die Grander-Wasserbelebung wird unser Brauwasser auf natürliche Weise in eine sehr hohe und biologisch wertvolle Qualität gebracht.
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Braumeisters Blog: Des Braumeisters Fachchinesisch für den Brauprozess
Liebe Boennschfreunde, wir haben hier einen Auszug von Basisbegriffen der Braukunst, um dem Braumeister bei einer Brauereibesichtigung folgen zu können.
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Bier aktuell: Märzen
Die bayerische Brauordnung aus dem Jahre 1516 (Reinheitsgebot) legte fest, dass nur zwischen Michaeli, dem Tag des Hl. Michael (29. September) und Georgi, dem Tag des Hl. Georg (23. April) gebraut werden durfte. In den fünf Monaten danach war es…
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Der Brauprozess vom Braumeister erklärt
Unser Braumeister erklärt Ihnen die wichtigsten Schritte des Bierbrauens.
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Das deutsche Reinheitsgebot
Das Reinheitsgebot legt fest, dass in Deutschland für die Herstellung von Bier nur Wasser, Malz, Hopfen und Hefe verwendet werden dürfen. Das Gebot wurde am 23. April 1516 von dem bayerischen Herzog Wilhelm IV. vor dem Landständetag zu Ingolstadt verkündet…
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