In Deutschland sind insgesamt 10 Gasthausbrauereien bzw, Hausbrauereien von der DLG prämiert wobei siebzehn Goldmedaillen und eine Silbermedaille vergeben wurden. Das Bönnsch naturtrüb und das Bönnsch-Weizen werden nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 und noch nach alter Brautradition rein obergärig gebraut. Beide Biersorten sind naturtrüb und beinhalten daher die gesunde vitaminreiche Hefe mit einer Vielzahl wichtiger Nährstoffen, Mineralien, Aminosäuren und Spurenelementen!

„Als ich Anfang Februar als Braumeister in der Hausbrauerei Bönnsch angefangen habe, hatte ich mir ein Ziel gesetzt und das war eine Prämierung durch die DLG. Es war nicht immer einfach den Anforderungen gerecht zu werden und es hat mich einige schlaflose Nächte gekostet, da wir wirklich bei null angefangen haben und ich manchmal schon aufgeben wollte aber unser Motto hieß immer: man wächst ja bekanntlich mit seinen Aufgaben bzw. yes we bönnsch! Dass es sofort die Prämierung in Gold geworden ist und beide Biersorten beim ersten Mal den strengen Prüfungskriterien der DLG entsprochen haben, damit haben wir absolut nicht gerechnet aber die richtige Herausforderung fängt jetzt erst an, nämlich die Prämierung zu verteidigen und zu halten. Vor allem, da wir in NRW momentan die einzige Hausbrauerei sind die von der DLG mit einer gültigen Prämierung ausgezeichnet ist und darauf können wir stolz sein.

Zum Wohlsein oder heute schon gebönnscht…?“
Ihr Braumeister Philipp Hardebusch und das gesamte Bönnsch-Team

Was bedeutet DLG?

DLG ist die Abkürzung für Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft. Die DLG testet jedes Jahr über 24.000 Produkte aus aller Welt:  Bier, Fruchtgetränke, Mineralwasser, Süßwaren, Brot & Backwaren, Schinken & Wurst, Milchprodukte etc. Die Auszeichnung „DLG-prämiert“ wird dabei nur an Lebensmittel vergeben, die sensorisch einwandfrei sind und die Qualitätskriterien der DLG in besonderem Maße erfüllen.

Wie bekomme ich eine Medaille für mein Bier?

In der Qualitätsprüfung für Biere aus Gasthausbrauereien prüft das Testzentrum Lebensmittel der DLG neben der Qualität der Biere auch die brauereitechnischen Räume und Anlagen. Alle getesteten Biere sind nach deutschem Reinheitsgebot gebraut. Die auf die Besonderheiten im Herstellungsprozess in Gasthausbrauereien zugeschnittene Prüfung beinhaltet neben umfassenden Laboranalysen durch anerkannte Prüflabore und einem sensorischen Qualitätstest die Überprüfung brauereispezifischer Hygienestandards. Außerdem wird der technische Zustand von Malzlager, Sudhaus, Gärkeller sowie Lager- bzw. Ausschanktank durch Experten aus den beiden Brauereiinstituten in Berlin und Weihenstephan bewertet. Je nach erreichter Punktzahl erhalten die Biere einen Bronzenen, Silbernen oder Goldenen DLG-Preis.